Page 29 - shikorr_mag_v1_c

িাটন তরাগান তজাশ

উপকরণঃ

খামসর াাংস ১ মকজে,

লবন ২ চা চা চ,

িক েই ১/২ কাপ,

সরজের মতল ১/২ কাপ,

মতেপাতা ২ িা,

কাজলা এলাচ ২ মপস,

সবুে এলাচ ৫ মপস,

লাং ৬ িা,

োরমচমন ৩ িুকরা,

ু
মপয়াোঁে কমচ ১ কাপ,

রসুন বািা ১ মিমবল চা চ,

আোবািা ১ মিমবল চা চ,

লাল মরচ গুোোঁ ২ মিমবল চা চ,

ম মর গুো ১ চা চা চ।

প্রণাল ঃ

ু
কোইজত মতল গর কজর সব আস্ত শলা গুজলা মেজত হজব। সুগ঩ৎধ মবর হজল মপয়াোঁে কমচ
মেজয় ভােজত হজব। মপয়াোঁে হালকা ভাো হজল আো – রসুনবািা মেজয় শলা কোজত হজব।

াাংস মেজয় একিু মভজে লবন ও মরচগুো মেজয় াাংস কোজত হজব। মেজক রাপ৏না করজত হজব।

াাংস কজে চারপাজশ মতল মবর হজল িকেই অল্প পামন মেজয় াাংজস মেজল মেজত হজব। াাংস

মসদ্ধ হওয়া পে ণি অজপিা করজত হজব। াাংস হজয় মগজল ম মর গুো মছটিজয় না াজত হজব।।

তানজে া আল